أعراض الأنيميا:
من العلامات المهمة التي تميز مريض الأنيميا (فقر الدم) شحوب لون بشرته، فالأنيميا تعمل على سحب اللون الطبيعي للبشرة فتحولها من اللون الوردي إلى لون باهت، وهي بالتأكيد تجعل المريض خاويا من الطاقة والنشاط.
الأنيميا أو فقر الدم مرض يصيب الدم نتيجة لنقص الهيموجلوبين بكريات الدم الحمراء، وهي خلايا ذات شكل قرصي تقوم بنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم، وأيا كان نوع الأنيميا تصيبك وهناك منها أنواع عدة، فإن الأعراض تتشابه في جميع الحالات فبجانب الشحوب والإعياء، يمكنك أن تشعر بالهزال وضيق التنفس، وقد تسرع دقات قلبك وربما يصعب عليك التركيز فيما تقوم به.
إن هذه الأعراض تظهر نتيجة لأنه بدون هيموجلوبين كاف بكريات الدم الحمراء تعاني جميع أجزاء الجسم ومن بينها المخ من نقص شديد في إمدادها بالأكسجين، ويحاول القلب تعويض هذا النقص بضخ المزيد من الدم بعد نبضات أكبر.
أسباب الأنيميا
من أسباب المرض شديدة التنوع فقد تحدث نتيجة الإفراط في العزف على آلة البونجو (فالطرق المستمر على اليدين يتلف خلايا الدم) أو درجات الحرارة شديدة الانخفاض أو العقاقير السامة فكلها أسباب يمكن أن تؤدي لهذا المرض.
وكذلك حالات نقص التغذية فعلاوة على نقص الحديد فإن نقص الفولات (وهو مركب طبيعي يعد أحد أشكال حمض الفوليك) أو فيتامين ب۱۲ قد يكون السبب وفي أحوال نادرة، تتلخص المشكلة في عدم كفاية ما يتناوله المرء من عناصر النحاس الريبوفلافين أو فيتامين أ، ب 6، ج، هـ.
نقص الحديد يؤدي إلى نقص الأكسجين:
فقر الدم في عنصر الحديد هو أكثر أسباب الأنيميا شهرة إن نسبة تصل إلى 58٪ من النساء الشابات صحيحات البدن تعانين من نقص الحديد، برغم أنه لا يصل دائما إلى حد إصابتهن بالأنيميا.
والمشكلة أن كثيرات لا يتناولن قدرا كافيا من الحديد كل يوم.
ويؤدي نقص الحديد إلي تقلص في مقدار الهيموجلوبين، ذلك البروتين الذي يمثل الحديد قاعدته الأساسية والذي يوجد بداخل كريات الدم الحمراء والذي يمكن تلك الكريات من نقل الأكسجين من الرئتين إلى جميع أنسجة الجسم وإلي حيث يفتقر الجسم إليه.
إذا أصبت بأنيميا نقص الحديد، فسوف يبدأ طبيبك بوصف كميات هائلة من الحديد، عليك بتجنب اللجوء للمستحضرات التي تباع دون روشتة من طبيب مثل أقراص الحديد المعوية المغلفة أو الكبسولات التي تحتوي على حبيبات بطيئة المفعول.
إن المقدار الكبير من الحديد الذي يستخدم في علاج الأنيميا لا يمكن أن يتوافر من خلال الطعام من خلال تشجيع تناول المزيد من الأطعمة المحتوية علي حديد، إن الكبدة (وهي الطعام الذي كثيرا ما نتجنب تناوله نظرا لأن الكوليسترول صار كلمة قبيحة) هي مصدر لا يضارع لنوع سهل الهضم من الحديد.
الحصول على قدر كاف من النحاس:
إن جسدك في حاجة للنحاس تماما مثلما هو في حاجة للحديد لصنع الهيموجلوبين فإن نقص النحاس يمكن أن يتسبب في نوع من الأنيميا يشبه نقص الحديد، ومن المصادر الغذائية الجيدة للنحاس الحيوانات الصدفية، والمكسرات والفاكهة، والمحار المطهو، والبقول الجافة.
أنيميا ب۱۲:
ما من شك أن القليل من ب ۱۲ يمكن أن يفعل الكثير والكثير، والقيمة اليومية منه لا تزيد عن 6 ميكرو جرامات، وهو أقل مقدار مطلوب من أي فيتامين من الفيتامينات، غير أن نقص هذا العنصر في الغذاء يسبب مشاكل كبيرة.
وتسمي الأنيميا المرتبطة بنقص فيتامين ب۱۲ بالأنيميا الخبيثة، الطعام الغني بالكبدة المطهوة طهواً خفيفاً، والذي يحتوي علي قدر كبير من ب۱۲ يمكنه أن يعالج هذا النقص المميت.
وفيتامين ب۱۲ يحتاجه كل مكان من أرجاء الجسم لتصنيع حمض DNA النووي وهو الذي يصنع المادة الوراثية بالخلية، ولهذا فإن نقصه يؤدي إلى خلل في إنتاج الخلية، وبدون قدر كاف منه، تعاني خلايا الدم الحمراء مما يسمي توقف النضج.
ولا يمثل الإعياء سوي واحد من أعراض محتملة عديدة للأنيميا الخبيثة، ومن الأعراض الأخرى حرقان اللسان، تنميل باليدين والقدمين، فقدان الشهية، العصبية، اكتئاب طفيف، فقدان الذاكرة، آلام غامضة بالمعدة.
نقص الفولات قد يسبب مشكلات:
الفولات مرکبات تعد أحد أنواع فيتامين ب وتوجد في خميرة البيرة وفي السبانخ وغيرها من الخضروات الورقية داكنة الخضرة، وقد سمیت فولات لأن الاسم يعني بالإنجليزية المأخوذ ن نباتات ورقية.
إن الجسم يحتاج للفولات حتى يصنع ال DNA وكما هو الحال مع فيتامين ب ۱۲ فعندما ينقص مقدار الفولات في الجسم، لا تبلغ خلايا الدم طور نضجها مطلقا وإنما تصبح ضخمة الحجم وبيضاوية الشكل ولا تؤدي وظيفتها على النحو الصحيح على حد قول د. ستاندر.
ومن المصادر الغذائية الجيدة للفولات السبانخ، والفاصوليا، وجنين حبة القمح والأسبرجس (الهليون) فإذا كنت تعتمد على الخضروات في تقوية إمداداتك بهذا العنصر الغذائي، فالتزم بتناول السلطة والخضروات المطهوة خفيفا على البخار، فالطهو لفترة طويلة يدمر مركبات الفولات.
أساليب الوقاية من الأنيميا بالغذاء
إن تناول الأنواع الصحيحة من الطعام أمر مهم للطعام الصحي، وإليك ما ينصح به الخبراء لمحاصرة شبح الأنيميا.
- الكبدة، ينصح أغلب الأطباء بأن تبتعد عن الكبدة لارتفاع محتواها من الكوليسترول، والاستثناء الوحيد من هذا أنهم غالبا ما يصفونها لأناس مصابين بالأنيميا، إن مقدرة يبلغ ثلاث أو قيات (حوالي مائة جرام) من الكبد البقري توفر لك ۷ مليجرامات من الحديد سهل الذوبان وثلاثة مليجرامات من النحاس، مع كميات هائلة من فيتامين ب ۱۲ والفولات (الصورة الموجودة في الطبيعة من حمض الفوليك) «إذا كنت تحب الكبدة يمكنك أن تتناولها مرة أو مرتين شهرياً بدون أن يؤثر ذلك على نظام خفض الكوليسترول الذي تتبعه.
- اختر نباتات غنية بالحديد، أولئك الذين يفضلون أن حصلوا علي الحديد من مصادر غير حيوانية يستطيعون الاعتماد على الحبوب الكاملة والدقيق المضاف إليه حديد وسيريال ووجبات الإفطار والخضراوات الداكنة والورقية مثل الملفوف واللفت والسبانخ والبقوليات مثل فول يما والحمص الأخضر (الملانة) والفاصوليا لكي تمدهم على الأقل ببعض من احتياجاتهم غير أن النباتيين الصرف قد يحتاجون لحديد تكميلي.
- التزم بالطهي في أوان من الحديد واختر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر وليست المصنوعة من الستانلس ستيل أو الألومنيوم، لاسيما إذا كنت ستطهو فيها أصنافا تحتاج لزمن طويل في الطهي مثل الحساء واليخنة بإمكانك بذلك إضافة القليل من الحديد إلي غذائك وأن تقي نفسك شر الأنيميا.
